4C 廚房：以食物作跨科學習，培養具21世紀素養的世界公民
聖公會偉倫小學
#動手學 #實踐中學習 #遊戲式學習 #多元評估 #跨學科 #自主學習 #專題式學習 #創業教育
在廚房教室，透過跨科主題式學習，讓學生嘗試多方面的學習方法，包括從做中學習，甚至走出課室、連結社區資源，共同創建學習社群，讓學生享受學習的箇中樂趣，並配合該校多元文化的背景，成為具 21 世紀品格素養的世界公民。
創新計劃內容
背景
該校學生來自不同國籍，包括日本、韓國、馬來西亞、澳洲、菲律賓、美加、法國、英國、哥倫比亞等，部分學生是暫時移居來港，且背景屬中產家庭。學生來自不同國家，性格較開朗、活潑，容易接受新事物。因應他們的不同文化背景，寄望計劃能助學生學習互相尊重、共融。
開展年份：2018-2019學年
年期：1
進度：常設
推展範圍：級別
對象：初小
應用人數：60
核心老師團隊人數：2
參與推行老師人數：5
共創單位：前官立小學校長協會主席金惠玲校長、DB 愛共融
協力計劃：賽馬會教師創新力量
捐助機構：香港賽馬會
學校政策改動
收起全部
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改善行政程序
- 延長班主任課，讓老師可從課堂中多了解學生情緒、能力，從而作出即時適當回饋及反思
- 課堂上設計內容要生活化，提高學生自學信心
- 加設導修課讓學生盡閉在校內完成功課
實踐步驟
1
2
3
4
改善行政程序
- 每天早上班主任課，班主任一起與學生訂立當天學習目標，放學前班主任 要回饋學生當天學習進程。情緒探熱針活動也附設生班主任課， 讓師生關係更密切
- 逢星期一至星期四最後一節更設定為導修課，予學生盡量在校內完成功課
- 由多元評估代替單一化評估，而且不設計分制；盡量減少形成性評估、給予更多空間學生自我評核及多角度評估學生能力
改進課程
- 2018-2019年度，小一上下學期各一次為期兩星期分別「蛋」、「蔬菜」主題式教學，以中、英、常跨科合作，讓學生能分辨健度食物、認識不同飲食文化及提高科學探究精神
- 課堂上學生更多機會利用手作，作體驗式學習
環境營造
- 課堂上常設有關主題圖書及物品、學生成果作品展示或推介不同國家特色健康食品予學生試食
家長的參與
- 邀請家長協助課堂活動推廣至其他級別及增設課室學習區域，例如在蔬菜、蛋主題分享日，邀集家長參與作廚師及助教經歷
- 從遊戲或課作完成的手作，於成果分享日邀請家長一起參與，甚至可邀請不同社區人士參與
實踐小步子建議
創新心得
主要改變
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學生注重健康飲食
- 有家長從問卷中分享，他的女兒因上了蔬菜課堂後在日常生活對飲食更注重健康。在市場上購買蔬菜時，能分辨不同種類蔬菜；在生活技能上更加主動協助處理食物
2
老師教學模式轉變
- 課堂上轉變學生座位安排，活動空間增加能促進師生關係，教學模式轉移可改變學生興趣，從而引發老師反思︰測考評估政策目的、老師角色定位、教學理念改變
3
家長協助教學活動
- 家長成立義工團隊協助當中教學活動。甚至舊生家長、退休同事也皆同來協助籌備
校本持續發展
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調整教學內容
- 學生需多動手做，為了引起他們學習動機，採用不同實物教材展示給他們觸摸及觀察，從而讓他們主動投入和探討，建立學生從自身的經歷中學習，更能讓他們持續享受學習樂趣
- 廚房教室課程內容設計可因應學生在課堂上不同學習反應而作出改變，例如兩三年後，待時機成熟時可由學生自訂一些他們有興趣飲食文化學習主題內容、文化上獨特性、課堂性質等。主動性由學生作主，促進學習者有更大空間發揮其所長
2
擴大家長的參與
- 於 2018-2019 學年的在蔬菜、蛋主題分享日，邀集家長參與作廚師及助教經歷後，效果反應良好，校方決定在下學期全校各項學習活動，特別户外學習活動，分別邀請家長一起參與、協助，增加教學透明度、促進交流
